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noria ピノ・ノワール 2021年カリフォルニア 750ml 2本セット

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『noria ピノ・ノワール 2021年カリフォルニア 750ml 2本セット』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、11700.00円で落札されました。即決価格は11700.00円でした。決済方法はに対応。

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noria ピノ・ノワール 2021年カリフォルニア 750ml 2本セット

2025-03-13

中村倫久さんが、日系三世のデーヴ・ウミノ(海野)氏によって、1996年に植樹された畑ウミノ・ヴィンヤードのピノノワールから造るワイン！通常、ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノノワールはと言うと、カリフォルニアの中でも価格も高く、しっかりとした果実味で、ふくよかなタイプになります。しかし、ノリアでは、タンニンの抽出を抑え、透明感を強調して自然な酸が活きたピノノワールに造り上げています。 ■醸造についてこのワインに使われるウミノ・ヴィンヤードは、日系三世のデーヴ・ウミノ(海野)氏によって、1996年に植樹された畑です。ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーのセバストポルの南西、ブルーシャー・ヴァレーの頂上に位置します。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの中で最も冷涼なエリアで、寒冷な海洋性の風が畑の中を吹きぬけます。細かい砂質ロームのゴールドリッジ土壌で、水はけが良く自然に樹勢が抑えられます。この畑から、驚異的な果実味の表現力と比類ない繊細さを併せもつ非凡なピノノワールを産みだしています。 ■栽培についてステンレス・タンク75％、フレンチオーク新樽25％にて醗酵後、フレンチオーク樽(新樽50％)にて14か月間、熟成しています。無濾過、無清澄で瓶詰めしています。 ■ノリア ( ナカムラセラーズ )についてノリアのオーナー・ワインメーカーは中村倫久氏。日本でホテルに就職し、ソムリエ資格取得を経て、サンフランシスコのホテル日航に赴任し、現地でカリフォルニアワインの魅力にとりつかれて、醸造家を目指すこととなります。 UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、いくつかのワイナリーでアシスタントワインメーカー、ワインメーカーとして働き、そして、2010年に自身のワイン「ノリア」をリリースしました。 2023年7月には、サンフランシスコ湾東岸の都市バークレーにあるギルマン・ディストリクトと呼ばれるエリアに、都市型ワイナリーをオープンし、今後の活躍がますます期待されます。ワイン生産地：アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種：ピノノワール100％容量： 750m 色：赤ワイン軽-重：重口数量：2本市販価格：1本8000円

カテゴリー:

食品・飲料・酒##飲料・酒##ワイン

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